La panadería Lean
19,95 €
Impuestos incluidos
Eliminando lo innecesario para estar cerca del cliente
Security policy (edit with Customer reassurance module)
Delivery policy (edit with Customer reassurance module)
Return policy (edit with Customer reassurance module)
Juan Antonio Tena y Emi Castro con Roberto Priolo
La comida debe ser fresca. Pero todavía se produce en grandes lotes. Si los lotes pequeños, y el flujo rápido y personalizado funciona para fabricar un coche, porque no en lo más importante de lo que consumimos: la comida. Lea la historia fascinante de una panadería y una cadena de tiendas de Barcelona. Y empiece a hacer sus propios experimentos.
2129
Ficha técnica
- Idioma
- Castellano
- Formato
- Rústica
- Número de páginas
- 103
- ISBN
- 8409016679
- Año de publicación
- 2018
- Editor
- Instituto Lean Management España
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