Interrupciones de la cadena de suministro: ¿Lean tiene la respuesta?
La escasez ha sido un problema común desde el comienzo de la pandemia del Covid-19. ¿Recuerda los problemas con el EPP y el desinfectante de manos? ¿Los estantes vacíos del supermercado? Mientras que los clientes se quedaron sin papel higiénico, los fabricantes redujeron la producción. Incluso las cadenas de suministro de automóviles se vieron afectadas: la escasez de chips tuvo un impacto a largo plazo en las ventas de vehículos nuevos.
Introducción
La interrupción de la cadena de suministro es un lugar común y ahora es un tema habitual en los principales medios de comunicación. Hace solo unas semanas no teníamos tomates: el clima impredecible resultó en malas cosechas y el aumento en los precios de la energía se culpó en parte por retrasar a los productores del Reino Unido en la siembra de cultivos. Las cadenas de suministro globales en todas las industrias están rotas. La pregunta es si Lean tiene la respuesta.
Investigación sobre cadenas de suministro lean
Este es el título de una ruptura en nuestra Summit Lean del Reino Unido 2023 en Liverpool, próximamente. Durante más de 25 años hemos estado involucrados en la investigación de la cadena de suministro. Inicialmente hicimos preguntas sobre el desempeño comparativo. ¿Fueron más eficaces las cadenas de suministro lean? La conclusión unánime fue que sí. Luego investigamos, con éxito, cómo implementarlas. Ayudamos a los supermercados y minoristas en línea a diseñar sistemas con altos niveles de cumplimiento. Pero de alguna manera, a través de este viaje, muchos actores de la industria perdieron el rumbo. Subcontrataron actividades a países con mano de obra barata. Como resultado, perdieron capacidad de respuesta, aumentaron los plazos de entrega y se olvidaron del diseño de la red de la cadena de suministro y de cómo gestionar el riesgo. Al mismo tiempo, las empresas confiaban demasiado en sus sistemas de planificación ERP o invertían demasiado en la automatización. Se hicieron mayores esfuerzos para pronosticar, porque los plazos de entrega eran muy largos. Todo el mundo se olvidó de los beneficios del flujo y pull, ya que prevaleció la lógica del push.
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