Mapeado de flujo de valor en un entorno de fabricación a medida

Consejos del autor de LEI, Mike Rother, sobre la aplicación de mapeado de flujo de valor y flujo continuo en entornos de fabricación personalizados y gran variedad.

Las situaciones de fabricación contra pedido, con muy alta variedad y de productos personalizados a menudo se consideran erróneamente inadecuadas para el procesamiento de flujo continuo y la nivelación de la carga, ya que el contenido de trabajo involucrado en la fabricación de cada tipo de producto diferente varía demasiado.

De hecho, puede aproximarse al flujo continuo y lograr muchos de sus beneficios en la mayoría de los procesos de fabricación bajo pedido, como la producción de artículos personalizados, la selección de existencias en almacenes e incluso los procesos administrativos (papeleo). Esto se logra manteniendo un flujo de "el primero que entra, es el primero en salir (FIFO, por sus siglas en inglés) a través de los pasos de procesamiento y regulando cuidadosamente la cantidad de trabajo que libera constantemente a esa cadena FIFO de pasos de procesamiento.

En una cadena de procesos de fabricación sobre pedido, normalmente tiene que enviar la programación o la instrucción de producción al primer proceso (líder). Esa información de programación, a menudo llamada "viajero", se pasa de un proceso al siguiente a medida que avanza el material. Aquí está el problema: las empresas tienden a liberar el trabajo de fabricación sobre pedido por pedido del cliente. Es decir, cada viajero equivale a un pedido de cliente. Si el pedido de un cliente es grande, el viajero tiene mucho trabajo. Si el próximo pedido del cliente es pequeño, entonces la cantidad de trabajo en ese viajero es ligera.

Desafortunadamente, esto significa que los viajeros, o los pedidos, tienden a acumularse excesivamente entre algunos pasos de procesamiento. Esto conduce a una pérdida de FIFO ya que los procesos individuales seleccionan a los viajeros en función de la eficiencia de la configuración y otros factores. También es muy difícil ver si está por delante o por detrás en cualquiera de las etapas de procesamiento.

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