En el último artículo de su serie sobre cómo nivelar la producción de manera efectiva, Ian Glenday analiza por qué la alta variabilidad percibida de nuestra demanda es en realidad el resultado de un concepto erróneo... ¡Piénselo en términos porcentuales!
El artículo anterior de esta serie le enseñó cómo iniciar la producción nivelada. Esto implica analizar su producción y demanda, utilizando el tamiz de Glenday para identificar el 6% de los productos o tareas que representan el 50% del volumen o trabajo. Estos luego se ponen en un ciclo repetitivo fijo de seis a ocho semanas.
El problema que plantea mucha gente en este punto es que (creen) que la demanda de estos “verdes” es demasiado variable para tener un horario fijo. Lo que creen que necesitan, en cambio, es un horario flexible que cambie para satisfacer la variabilidad de la demanda, como lo han hecho ahora, a pesar de que esto crea cambios de plan y extinción de incendios. ¡No es una buena base para la mejora continua y la estandarización sostenibles!
Cuestionemos esta percepción de la variabilidad de la demanda de los greens.
Para hacer esto, uno necesita tener una comprensión de la teoría del límite central. En pocas palabras, los volúmenes más grandes tienen menos variabilidad porcentual que los volúmenes más pequeños. Esto se debe a que, en general, los artículos de mayor volumen provienen de una mayor cantidad de clientes, por lo que la variabilidad en la demanda de los clientes individuales se equilibra a nivel agregado. En consecuencia, los vendedores más pequeños provienen de menos clientes con menos equilibrio, lo que resulta en una mayor variabilidad porcentual.
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